Archives mensuelles : octobre 2016

Une journée en boulangerie polonaise.

En boulangerie avec Wilfried et Alexis nous avons réalisé des cookies , des pains polonais et du pain français1475467920758[1]

Le pain polonais est très pauvre en gluten et pas assez pétris , trop de levure et pas assez de sel comparé aux pains français qui est plus salé et on y met moins de levure .20161003_065230[1]

Nous avons fait également de la mise aux four . 1475467910539[1]Les règles d’hygiène et de sécurité sont différente de celle de la France, ils travaillent différemment limite à la boulangerie industrielle.

Sinon très bon stage dans l’ensemble assez satisfait et le patron est super sympa et très généreux.

Alexis, Alexandre, Wilfried

Hôtel-restaurant ROTA ***

Bonjour à tous, Dzien dobry !

Nous allons vous présentez notre entreprise d’accueil en Pologne.

Nous travaillons dans un hôtel-restaurant qui s’appelle Rota, (comme leur chien) .

Le restaurant se situe a l’extérieur de la ville, juste à côté de la gare, de l’ancien aéroport militaire et du centre des réfugiés.

L’hôtel avant sa création était une caserne militaire pour l’aéroport. Il y avait deux bâtiments, pour crée l’hôtel ils ont rajouté un bâtiment au milieu pour n’en créé qu’un seul !

La clientèle est essentiellement étrangères (Russe, Ukrainien, Biélorusse, ect..)

Nous n’avons pas pu faire de service car nous terminons avant l’heure, soit 14h…

Notre restaurant est un restaurant pédagogique, soit composé de trois groupe d’apprenti, qui tourne sur toute la semaine. Classe 1, classe 2 et classe 3.  Différencier par différents niveau de connaissance.

Ils nous font gouter tous leurs plats a la carte.

Do widzenia !!!!

Coralie & Benoit (alias Coli y brruno ) IMG_0463 IMG_0584[1] IMG_0585[1] IMG_0582[1] IMG_0581[1]